今日は サントリーさをが
新しくバーボンバレルのモルトを出すので
そのセミナー。
昨年 無事定年を迎えられて 去就は不明と言っておられた輿水さんが、
変わらずチーフブレンダーをされていると云うことで 安心しました。
今日のセミナーも
私のように
製造の知識も経験も無いものに
興味だけがある人間が
持つで有ろう疑問を
少しずつ先回りしながら
巧く話して下さいました。
何故バーボン樽なのか、
何故日本のウイスキーが近年 世界的評価を受けているのか
山崎と白州とは 何が違うのか
未熟香の正体と 熟成との関係
熟成に於ける樽の意味と サントリーがしてきたこと
一つ一つ分かりやすく面白かった。
これから 真人塾なので 今日は ９時半開店です。
ごめんなさい。
明日も 山陽物産のセミナーで
開店が ５時頃の予定です
よろしく
堺筋本町のホリーズカフェにて

バーテンダー協会南大阪支部主宰のマデラワインとシガーのセミナーに参加
マデラワインは、飲める機会が少ないので
たいへんありがたかった。
店で飲ませていただいたのは、
まだ 新阪急ホテルのバー リードに 親分と言われている 大先輩が居られた時、
とても古いヴィンテージのマデラをいただいたことを思いだす。
その時 いたんでいると 誰かがいって
そうか これは いたんでいる味なのかと 納得していた。
しかし 今日
３年 １０時熟成
９７年のヴィンテージと ７種類テイスティングしたが、
何れにも あのリードでいただいたあのマデラワインの味がした。勉強しよう！

運命学
珠奈秋水
恋愛、結婚、相性、健康、就職、転職
ご相談ください
２月１３日土曜日
AM１１時〜夕方
ラグタイムにて
喫茶も バーもしています
よろしく